Vitigno: Nero d’Avola (100%) 

Zona di produzione: Agro Marsalese

Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot

Periodo di vendemmia: Settembre

Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata (24/25°C) con macerazione del mosto sulle bucce per oltre 20 giorni

Colore: Rosso rubino intenso dai riflessi porpora

Odore: Gradevoli sensazioni di confetture di prugna e frutti di bosco, unite a straordinari sentori speziati che ricordano soprattutto il pepe e la vaniglia

Sapore: Rotondo, possente e ammaliante al palato, decisamente tannico ma non aggressivo, si distingue per la sua persistenza aromatica finale molto elegante

Tenore alcolico: 13,50% vol.

Affinamento legno: Minimo 6 mesi in barrique

Maturazione in bottiglia: Minimo 3 mesi

Abbinamento: Da gustare con carni rosse arrostite o alla griglia, brasati di selvaggina, ma anche con salumi e formaggi dalla medio-lunga stagionatura prodotti in Sicilia

Temperatura di servizio: 16/18°C

Formato bottiglia disponibile: 750 ml

Contiene solfiti