CREMOVO Vino Aromatizzato all'Uovo

Vitigni: Catarratto (50%) e Inzolia (50%)

Zona di produzione: Agro marsalese

Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot

Periodo di vendemmia: Settembre

Vinificazione: Prodotto tipico dell’enologia marsalese che si ottiene a partire dall’aromatizzazione e dalla “concia” del Marsala Fine, invecchiato almeno 4 mesi in botti di rovere (come da disciplinare 851 del 28/11/1984)

Ingredienti: Vino base Marsala Fine DOC, alcol etilico di origine vinicola, saccarosio, caramello e aromi naturali al tuorlo d’uovo

Colore: Ambra carico intenso

Odore: Intenso, persistente, caratteristico e tipico dell’uovo

Sapore: Decisamente dolce, pieno e armonico, dal forte carattere alcolico, con un piacevole ritorno della nota aromatica propria dell’uovo

Tenore alcolico: 16% vol.

Residuo zuccherino: 250 grammi/litro

Affinamento in legno: Minimo 4 mesi in botti di rovere per il vino base Marsala Fine

Maturazione in bottiglia: Minimo 1 mese

Abbinamenti: Particolare vino dell’enologia marsalese, si accoppia in genere con tutti i prodotti della pasticceria isolana; trova facilmente impiego nella preparazione dello zabaglione, dei gelati e dei dolci tipici siciliani

Temperatura di servizio: 14/16°C

Formato bottiglia: 1000 ml

Contiene solfiti